CONCEPT

出逢いと想いを繋ぐ場所

私のメキシコ料理との出逢いは、
音楽を学びにL.Aへ短期留学していた時の事です。
何を注文したかも定かではないのですが、
その衝撃は何年経っても脳裏から離れませんでした。

紆余曲折あり、
その独特の風味と乾いた空気を思い出しながらレシピを研鑽し数年…

この店の料理があなたにとって懐かしい味なのか、
それとも初めて口にするものなのかは分かりませんが、何かが伝われば幸いでございます。

完全コピーでも完全オリジナルでもない湯梨浜のメキシコ料理店が、
新しい出逢いと想いを繋いでくれる事を願ってオープン致しました。

あなたにとって、居心地の良い場所になりますように。

2017年タイニーキッチンスムース

世界的な超一流プレイヤーとも知らず、
そのグルーヴィな演奏にノックアウトされた僕は、
演奏が終わるといても立ってもいられなくなりステージに駆け寄った。

「音楽って何でしょうか！
音楽を…どう感じられてるんですか？」

質問すら上手くまとめられないで唐突におかしな事を訊いてしまい、
僕は自分の声を自分の耳で聞いて赤面した。

偉大な彼は、んーっと一呼吸。
「君、名前はなんていうんだい？出身は？年は？」

他愛もないやりとりをし、また一呼吸。
彼はじっと僕の目を見た。

「そう、これさ。これだよ。
音楽は会話なんだ。」

また脳天に雷が落ち、ありふれた言葉は僕の中で一生忘れられない指針となった。

会話って誰とするかが大切。
これからいつどこで、どんな人に出逢い、どんな言葉を紡ぎ出していくのか。

心を揺り動かす言葉、心温まる言葉。
そんな言葉の行き交う場所であったらなと思う。